Cordon Bleu maison sans lait sans oeuf


Uncategorized / vendredi, mars 16th, 2018

S’il y a un plat qui manquait à Chouchou depuis qu’il est en éviction des PLV/Lactose/Soja/noix de coco, c’est bien les cordons bleus. J’en achetais déjà rarement, mais quand il allait à la cantine, c’était son plat préféré (comme pour beaucoup d’enfant). Je me suis donc mise en quête de lui en faire des maisons que nous pouvons tous manger (je suis en éviction de l’œuf) .

Je vous propose donc ma version sans lait sans œuf: des cordons bleus à la Choup’s 😉

Ingrédients:

  • 1 escalope de poulet ou de dinde
  • 1 tranche de jambon
  • du faux-mage végétal (ici du fromage de la marque follow your earth sans soja, sans huile de coco)
  • de l’huile
  • de la chapelure

ustensiles:

  • film alimentaire
  • rouleau à pâtisserie
  • un plat pour le four

C’est simplissime!

Préchauffez votre four à 220°C chaleur tournante.

Sur une planche à découper, placez votre escalope entre 2 morceaux de film alimentaire. Aplatissez votre escalope à l’aide du rouleau à pâtisserie en la frappant. Cela rendra votre viande plus tendre.

Ensuite, placez la tranche de jambon sur votre escalope.

Mettez ensuite le faux mage sur une moitié.

Repliez l’escalope en 2 afin de fermer votre cordon bleu.

Trempez votre cordon dans de l’huile que vous aurez pris soin de mettre dans une assiette creuse. N’hésitez pas à bien plonger car plus il y aura d’huile, mieux la chapelure tiendra.

(petite variante, vous pouvez remplacer l’huile par de la moutarde mi forte. cela donne un goût très sympa que personnellement j’ai aimé)

Placez ensuite votre cordon dans la chapelure et veillez bien à ce qu’il y en est partout!

  • Etape 1
  • Etape 2
  • Etape 3
  • Etape 4

Mettez votre cordon bleu dans un plat à four et placer le dans votre four à mis hauteur.

Temps de cuisson : environs 25 minutes + ou – (surveillez bien, le cordon bleu doit être bien doré )

cordon bleu 2

Et voilà!!!!!! Ce n’était vraiment pas compliqué n’est-ce pas?!

cordon bleu 1

A vos fourneaux et n’hésitez pas à me mettre en commentaire si vous avez réussi et si vous avez aimé!

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