Les roulés de Choup’s


BLOG, Polyallergie, recette de Choup's / lundi, janvier 29th, 2018

Aujourd’hui je partage avec toi le fruit d’une de mes improvisations culinaires afin de faire plaisir à mes Choup’s: les roulés de Choups. Oui souviens toi, Chouchou et Choupette sont tous les 2 allergiques aux protéines de lait de vache (et/ou lactose pour chouchou).

Les Roulés de Choup’s

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilleté Herta « tarte en Or » (sans lait, sans œufs et même sans trace)
  • de la compote de pomme
  • des pépites de Chocolat ( je les prends en vrac en Biocoop)
  • du sirop d’érable

La réalisation de ses roulés est très simple! Elle peut très bien être réalisé par un enfant, avec l’accompagnement d’un adulte bien sûr.

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante.

Déroulez votre pâte feuilletée. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de compote de pomme. Etalez la sur l’ensemble de la pâte. Vous devez bien voir que vous avez mis de la compote sans pour autant avoir une couche trop épaisse.

Parsemez la pâte de pépites de chocolat. Nous sommes gourmands alors on en a mis pleins!

Enroulez votre pâte pour former un rouleau. Ne serrez pas trop sinon la compote et les pépites ne resteront pas en place et seront entraînées par le roulement.

Prenez ensuite un couteau et coupez votre rouleau ainsi formé en tranche d’environs 1.5 cm.

Ensuite, versez un peu de sirop d’érable dans une petite assiette et :

  • soit prenez un pinceau pour badigeonner la pâte avec du sirop

ou

  • prenez les rouleaux 1 par 1 et faites les rouler dans le sirop mis dans l’assiette (c’est cette technique que j’ai utilisé)

⇒ attention cependant à ne pas trop mettre de sirop car il pourrait trop cuire et brûler. Badigeonner pour faire briller mais ne surchargez pas

Déposez les petits roulés à plats sur une grille au four préalablement posés sur du papier cuisson.

Enfournez 10/15 minutes. Surveillez bien votre four.

A déguster froid ou tiède pour les petits gourmands!

roulés de Choups

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